Festas
FestasComo molhar um bolo: a calda certa, a medida e o ponto sem encharcarMolhar bolo é o passo que separa a fatia que agrada da fatia que sobra no prato. Bolo de festa fica pronto com horas ou dias de antecedência e perde…
FestasQuanto custa um buffet para 100 pessoas? Faixas de preço e o que está inclusoO que define o preço não é a comida em si, e sim o que vem junto: garçom, louça, mobiliário, bebida e o local.
FestasComo calcular salgadinho para festa infantil: porções por criança e por adultoNuma festa de 20 crianças, a conta real é de 20 porções infantis mais 25 porções adultas, e o pedido dobra em relação ao que estava planejado.
FestasQuantos ml tem um copo? Medidas do copo americano e dos demais tiposReceita antiga fala em "um copo" sem dizer qual, e a diferença entre o copo americano e o copo de requeijão chega a 60 ml.
FestasQuanto custa o cento de salgado? Preços por tipo, frito e congeladoCento significa cem unidades, e essa é a unidade de venda padrão do setor. A diferença de preço entre encomendar por cento e comprar avulso passa de 40%.
FestasQuanto de carne por pessoa no churrasco? A conta por corte e por perfilA palavra que resolve a maior parte das dúvidas é "limpa". A conta é feita sobre a carne já sem osso, sem excesso de gordura e sem a perda do cozimento.
FestasComo calcular bebida para festa: cerveja, destilado e a conta por horaAntes de qualquer número, defina quantos convidados realmente bebem. Em festa mista de família, essa fatia fica entre 50% e 60% do total.
FestasComo calcular refrigerante por pessoa: a conta em litros e em garrafasO erro clássico é calcular pela garrafa em vez de calcular pelo copo. A garrafa de 2 litros parece render muito até alguém servir com gelo.
FestasQuantos salgados por pessoa em festa? A conta por duração e tipo de eventoSalgado assado grande, empada ou esfiha aberta conta diferente, porque enche mais rápido. É o detalhe que mais atrapalha quem encomenda pela primeira vez.
FestasQuanto de comida e bebida por pessoa em festa: tabelas por tipo de eventoQuem organiza festa pela primeira vez erra quase sempre no mesmo lugar. Calcula pelo número de convidados e esquece que o relógio é a variável mais forte.